Emanuel kaffe
S&H Arianita - Santa Bárbara
S&H Arianita - Santa Bárbara
Kunne ikke laste inn hentetilgjengelighet
250g hele bønner.
Søt og elegant. Duft av melkesjokolade. Smak av karamell, røde bær og sitrus.
Brenningsgrad
Kaffegård:
Arianita
Kaffebonde:
Kelvin Osmary Pineda Domínguez
Region:
Santa Bárbara
Mikroregion:
Los Andes
Meter over havet:
1650
Bønnetype:
Pacas
Prosess:
Våtforedlet
Vekstforhold:
Dyp leirjord
Langs de bratte fjellryggene i Los Andes vokser kaffeplantene i takt med vill natur. Her dyrker Kelvin Pineda prisvinnende spesialkaffe, med hånd på hele verdikjeden.
MED LIDENSKAP FOR SPESIALKAFFE
Kelvin Pinedas kaffereise begynte allerede i barndommen da han hjalp til på farens gård, hvor det ble dyrket både grønnsaker og kaffe. Da faren gikk bort i 2010 valgte Kelvin å fokusere kun på dyrking av grønnsaker for å gi familien økonomisk stabilitet. Lidenskapen for kaffe sluknet aldri for Kelvin og i 2017 fikk han mulighet til å gi kaffearven nytt liv da han ble tilbudt et stykke land fra sin svigerfar. Her startet han kaffegården Arianita og tok sine første steg inn i spesialkaffens verden.
PACAS
Pacas er en naturlig Bourbon-mutasjon som ble oppdaget i El Salvador. Denne bønnetypen gir best kaffe dersom den er høyvokst. Smaken er gjerne preget av klar syrlighet og fruktsødme.
