1
/
av
1
Emanuel kaffe
Langøra - Inoi Kianderi AA – Kenya
Langøra - Inoi Kianderi AA – Kenya
Vanlig pris
249,00 NOK
Vanlig pris
Salgspris
249,00 NOK
Enhetspris
/
per
Inkludert avgifter.
Kunne ikke laste inn hentetilgjengelighet
250g hele bønner.
Søt, floral, silkemyk
Stenfrukt, brunt sukker, tørket frukt
En klassisk kenyansk kaffe fra foten av Mount Kenya. Frisk, kompleks og med den tydelige karakteren vi elsker fra Kenya.
Prosess
Vasket
Bønnetype
SL-34, Ruiru 11, Batian, SL-28
Produsent
Kianderi Factory
Region
Kirinyaga County
Høyde
1650 - 1800 moh.
Kianderi Factory ligger like utenfor byen Kerugoya i Kirinyaga County, rundt 192 kilometer nordøst for Nairobi. Området er kjent for svært fruktbart jordsmonn, med mineralrik rød vulkansk leirjord og gode forhold for kaffedyrking. Kaffeplantene vokser mellom 1650 og 1800 moh., med rundt 1400 mm nedbør i året og en gjennomsnittstemperatur på 20 °C.
Bøndene dyrker flere av Kenyas klassiske kaffesorter, blant annet SL 28, SL 34, Batian og Ruiru 11. Hovedinnhøstingen foregår fra oktober til januar, men regionen har også en mindre innhøsting i juli og august. Det betyr at det dukker opp mindre mengder kvalitetskaffe fra Kenya også senere på året.
Når kaffebærene leveres til vaskestasjonen, blir de håndsortert før de pulpes. Umodne, insektskadde og andre defekte bær fjernes, før kaffen fermenteres over natten. Deretter vaskes og sorteres den etter kvalitet før den tørkes i 10–20 dager.
Et fint eksempel på hvordan godt råmateriale, høy beliggenhet og grundig prosessering kan gi den tydelige og komplekse karakteren vi forbinder med kenyansk kaffe.
Bøndene dyrker flere av Kenyas klassiske kaffesorter, blant annet SL 28, SL 34, Batian og Ruiru 11. Hovedinnhøstingen foregår fra oktober til januar, men regionen har også en mindre innhøsting i juli og august. Det betyr at det dukker opp mindre mengder kvalitetskaffe fra Kenya også senere på året.
Når kaffebærene leveres til vaskestasjonen, blir de håndsortert før de pulpes. Umodne, insektskadde og andre defekte bær fjernes, før kaffen fermenteres over natten. Deretter vaskes og sorteres den etter kvalitet før den tørkes i 10–20 dager.
Et fint eksempel på hvordan godt råmateriale, høy beliggenhet og grundig prosessering kan gi den tydelige og komplekse karakteren vi forbinder med kenyansk kaffe.
Share
