1
/
av
1
Emanuel kaffe
KAFFA - Peru La Palestina Marshell Økologisk
KAFFA - Peru La Palestina Marshell Økologisk
Vanlig pris
218,00 NOK
Vanlig pris
Salgspris
218,00 NOK
Enhetspris
/
per
Inkludert avgifter.
Kunne ikke laste inn hentetilgjengelighet
250g hele bønner.
Smak: Steinfrukt, karamell & bergamott
Opplevelse: En saftig og søt kaffe
Produsent: Zobeida Alarcon Coronel
Distrikt: Cajamarca
Art: Marshell
Foredling: Våtforedlet
En saftig og søt kaffe som smaker av: Steinfrukt, karamell & bergamott
Familien Alarcon Coronel Gården driver gården La Palestina som ligger på 1800-1900moh. Her dyrker de artene Red Bourbon og Caturra, plantene vokser delvis i skyggen som gjør at de får en lang modningstid.
Dette partiet er våtforedlet, men med en "twist". Kaffebærene plukkes for hånd, blir nøye sortert før de gjennomgår en "pre-fermentering". Deretter blir kaffen depulpet, dvs at fruktkjøttet fjernes fra bønnen og kaffen gjennomgår den klassiske fermenteringen.
Share
